1月7日，在重庆江津举行的新酒饮发展大会上，身着深色西装的重庆瓶子星球酒业集团有限公司（下称“瓶子星球”）董事长陶石泉带着一份亮眼的成绩单站在聚光下，公布瓶子星球2025年收入增长12%，息税前利润同比增长31%。

这家曾被文案标签深度捆绑的企业曾经历销售瓶颈，也在营销“翻车”后饱受争议。2024年底更名后，瓶子星球重新出发，全面押注低度新酒饮赛道，试图在传统酒业增长乏力的大环境中找到新的突破口。

这份成绩单的背后，既是其战略转向的阶段性成果，也映射出中国酒类消费市场正在发生的代际变迁与品类更迭。

图源：江小白官微

利润跑赢收入增速，押对新酒饮赛道

瓶子星球的业绩变化，源于其切换赛道后的红利释放，采用“‌小池塘做大鱼‌”的打法，聚焦细分场景培育爆品。

成立至今15年，瓶子星球形成覆盖不同消费场景的品牌组合。定位纯粮清香白酒的江小白仍是基本盘；梅见作为青梅酒品类代表，主打休闲、宴席和餐饮场景；果立方以果味低度酒抢占年轻人的宅家微醺时刻；新品牌新魂烧酒则定位吃肉搭子。多品牌运作使其摆脱早期对单一产品的依赖。

这种布局直接体现在营收构成上。尽管瓶子星球暂未公布2025年各业务具体数据，但去年8月陶石泉在公开场合披露，同年1-7月，公司销售收入同比增长超过25％，其中梅见、果立方同比增长超20%、80%。另据行业媒体微酒报道，同期，以梅见、果立方为代表的低度新酒饮占营收70%，梅见扛大旗占42%。

时代周报记者摄

反观传统白酒行业，去年上半年，A股20家白酒上市公司，仅有6家营收同比正增长，增速最快的贵州茅台（600519.SH）同比增长9.1%。

前些年，江小白被质疑“难喝”、市场份额收缩，梅见曾深陷广告文案“翻车”风波，对品牌口碑造成冲击。2024年年底的更名动作，是公司转型的分水岭。在那之后，公司战略重心迁移，从单一白酒企业转向低度新酒饮集团。

据相关媒体报道，更名不久的年度经销商大会上，陶石泉坦诚公司自2020年起进入长达五年的艰难调整期，面临做酱酒、走高度酒精路线还是做低度酒等路线之争，但当梅见进入规模化增长阶段，才有坚持低度新酒饮战略的底气。

面对品质争议，瓶子星球建设了从高粱种植到生产的全产业链。官网介绍，公司拥有江记酒庄和驴溪酒厂两大酿造基地，以及以高粱种植为主导的江小白农场。2024年，为了让消费者更好地看到酿酒现场，瓶子星球把直播间搬进了江记酒庄。

图源：瓶子星球官网

对于瓶子星球2025年的业绩，酒业独立分析师肖竹青向时代周报记者分析指出，一方面瓶子星球通过梅子酒和果汁酒两大类开创了新酒饮细分赛道，符合年轻消费者微醺需求，同时其性价比高的产品策略，符合当前经济环境下消费者节衣缩食的习惯；另一方面其生产端也从原来委托代工转型为重资产投资上下游产业链。

酒类行业专家蔡学飞则认为主要得益于销售结构性改善。“梅见、果立方等产品矩阵持续放量，高毛利单品占比持续提升，带动整体利润率上行；另外新酒饮市场快速发展，瓶子星球早期占位细分市场，全国计划稳步推进，规模效应开始显现。”

此前据瓶子星球公布，公司2024年营收增长16%。2025年，瓶子星球收入增速放缓，同比增长12%，息税前利润同比31%，利润增速是收入增速的2.5倍。业绩持续回暖似乎让市场对其关注点从过往争议转向新战略能否持续。

巨头环伺，五粮液、泸州老窖下场

瓶子星球所在的露酒、低度酒赛道，正迎来前所未有的热度。

据中国露酒产业发展大会披露数据，2022年，露酒收入和利润同比增长已超越黄酒和葡萄酒，成为继白酒、啤酒后的中国第三大酒种。

另据天猫新品创新中心（TMIC）与凯度联合发布的《低度潮饮趋势报告》，中国低度酒市场规模已从2020年的200亿元跃升至2024年的570亿元。

这一变化背后，是消费者结构的整体迁移。中国酒类流通协会会长秦书尧在新酒饮发展大会上大胆指出，90后、00后逐渐接棒，将露酒、预调酒等新酒饮推向主流地位。到2035年，新酒饮成为主流绝非不可能。

然而，红利也引来了巨头的降维打击。2025年，白酒酒企扎堆低度白酒，五粮液（000858.SZ）推出的29度一见倾心两月销售额破亿，泸州老窖（000568.SZ）、洋河股份（002304.SZ）等也纷纷放下身段加入“降度”大军。

此外，零售渠道商如盒马推出多款自营爆款低度酒，入主宋河酒业的锅圈实业集团董事长杨明超也明确计划开发低度酒、预调酒等新品类。各方选手竞争维度从品类创新，升级为品牌、供应链、渠道的全方位较量。

对瓶子星球而言，如何在拥挤赛道中继续保持增长，是摆在面前的现实挑战。

在渠道方面，区别于传统酒饮通过压货、囤货的模式，肖竹青向记者表示，瓶子星球经销商模式目前是多元化模式，不仅仅只是小区域独家+直控终端模式，未来会谋求更高效的交付用户价值的运营模式和经销商模式，

去年8月的中国快消品大会上，陶石泉曾拆解瓶子星球未来战略规划，称2025-2029年为规模化阶段，推动低度酒从细分赛道走向行业主流；2030-2034年则进入高端化阶段，目标是实现行业资源整合与品牌价值跃升。

支撑陶石泉野心的，或许还有其个人的精神底色。陶石泉曾接受四川观察采访时透露热爱文化艺术，曾彻夜阅读中国园林书籍，并长期思索生命与传承的价值，认为“品牌”是在商业世界里长于生命的“创作”。

这种认知转变成了瓶子星球“上下50年”的战略探索。在陶石泉看来，短期数字不是最重要的事情，对于一个企业和品牌而言，长期主义才是最重要的。在他的构想中，过去15年的积累只是序章，未来25年的下半场，瓶子星球要成为中国规模最大、创新品类领先的新酒饮集团。

从营销网红到产业长期主义者，瓶子星球的蜕变尚未完成。利润的高增长验证了赛道切换的阶段性正确，但能否将先发优势转化为持续的竞争壁垒，并在巨头环伺中成功开辟第二曲线，将决定这场“翻身仗”是昙花一现，还是真正新时代的开启。