作者｜溪云 剑书

265年前，一个炎热的夏天，乾隆皇帝给后宫分荔枝——皇后1个，令贵妃1个，舒妃1个，庆妃1个……连他的亲生母亲钮钴禄氏（甄嬛原型），也只分到2个。

这就是“乾隆赐荔”，列入中国荔枝博物馆的真事儿。

曾经的荔枝，是皇帝也稀罕的水果，如今却“飞入寻常百姓家”。

最近，很多人更是突然发现，一大批外国人正在扎堆去广东，甚至直接跑到田间地头，开始一场“炫”荔枝的盛宴。这是什么情况？

一颗小小荔枝，折射出全球化的时代缩影。

荔枝是真正“土生土长”的中国水果，从秦朝开始算，已有2300多年的种植历史。

从十七世纪开始，荔枝逐渐向世界传播，逐步扩展到亚洲、大洋洲、美洲、欧洲、非洲等三十多个国家和地区，但最大的产地仍然是中国。目前全球荔枝种植面积1000多万亩，中国约有800万亩，占比约75%。

随着中国深度融入全球贸易体系和共建“一带一路”等进程，荔枝也逐渐走向世界，越来越受欢迎。

2024年，中国鲜荔枝出口量为1.39万吨，约6.96亿颗荔枝出口至美国、俄罗斯、迪拜、澳大利亚等20多个国家和地区。

很有意思的是，网上能看到许多外国人第一次吃荔枝时的反应。一位留学生给自己的韩国房东大叔送荔枝吃，第一次吃到荔枝的大叔，居然连壳里的汁水都舍不得浪费。

许多外国博主专程打飞的去广东茂名，只为亲口品尝刚从树上摘下来的最新鲜的荔枝。比如，来自美国的博主郭杰瑞就在古荔园，骄傲地宣称自己和杨贵妃有一样的口味，这条视频点赞超过25万。

来自意大利的Alexx雷更是做起了“自来水”，要求意大利政府进口荔枝，因为“意大利人需要吃（荔枝）”。一位委内瑞拉博主还专门提到了荔枝雪糕，说自己在两天内吃了四个。

除了荔枝雪糕，市面上荔枝干、荔枝饼、冬眠荔枝、荔枝果汁、荔枝果冻等等深加工产品也层出不穷，更加多元化。甚至还有企业研发出“冻眠荔枝”，让“一年四季吃荔枝”也走进现实。

有趣的是，东北“老铁”们特别钟爱口味清新的荔枝饮料，尤其是在冬天，吹着暖气、吃着烧烤，搭配荔枝饮料，别提多清爽了。比如一款来自佛山的荔枝饮料珍珍，很多广东人可能都没听过，却神奇地在东北畅销了许多年。

不过，随着物流的越发便捷高效，现代人能吃到的荔枝也越来越新鲜，东北“老铁”们尝鲜变得更容易了。

就在5月，美团正式启动了“联动百城·美荔兴农”专项行动，直接打造了一个覆盖百城的荔枝产销网络，帮助广东荔枝开拓内销新路径，响应“百千万工程”。5月第一周，美团用户以“荔枝”为关键词的搜索量，对比4月第一周暴涨了270%，其中深圳、广州、南宁、东莞、南京、福州、北京等为搜索量最高的城市。

不少平台也纷纷行动，俨然一场“荔枝大动员”。比如，淘宝买菜也与茂名商务局深度合作，推出联合营销，预计6月初上线“茂名荔枝节”。主推电商消费券项目，支持优质荔枝企业入驻买菜平台，助力茂名荔枝走向全国家庭。

昔日皇帝也难以享用的荔枝，如今走向千家万户，这是时代的馈赠。

不过，根据品种、产地的不同，荔枝也是存在“鄙视链”的。这是一个高度细分的市场，价格差异巨大。

下图是常见的荔枝种类，你能分辨出多少种？

实际上，我国拥有600多个荔枝品种登记在案，规模化种植、商品化销售的有30多个，年产量在1万吨以上的品种就有17个。

在这些品种中，特早熟的荔枝如三月红、科技一号等，五月上旬就能上市，具有首发优势，价格能超过40元/斤。

更不用说，由于种类差别，荔枝也有“平民战神”和“果中贵族”之分。

平民战神最为典型的代表就是黑叶，种植成本低、产量大，你在街边看到小货车拉着满满一大车荔枝，标价10元3斤，往往就是这个品种。黑叶肉质软滑，但相比于桂味、白糖罂等，果核大一些，味道也相对平淡。

至于“果中贵族”，网上流传着一张“荔枝鄙视链”图，挺有意思。从高到低依次是：挂绿、仙进奉、糯米糍、桂味、白糖罂、妃子笑，对应的奢侈品品牌分别是：爱马仕、香奈儿、LV/古驰/迪奥、思琳/YSL/BV、Burberry/miu miu、Coach/MK。

荔枝和品牌，当然不可能一一对应，但确实卖出过“天价”。

比如被称为“荔枝界爱马仕”的挂绿，2002年就曾拍出一颗55.5万元的价格，让人瞠目结舌。上市价格也在几百上千一斤，甚至按颗来售卖。

仙进奉被誉为“荔枝皇后”，果实像一颗爱心，外表色泽鲜红。果肉大而厚实，入口有很浓郁的蜜香味，嚼起来汁水四溢，口感爽脆。

糯米糍果实大，圆润饱满，吃起来口感嫩滑清甜，果核小。桂味果实质地坚硬，表面覆盖着尖锐的小果刺，拿起来略微有些扎手，吃起来有股淡淡的桂花香气。白糖罂果皮相比其他品种，要鲜红许多，果肉略带蜜味，甜、脆，但果核偏大，汁水也较少。最为常见的是妃子笑，外壳红中带绿，果肉吃起来饱满多汁，但靠近核的地方略带酸涩。

还有一些新品种，也在科技的助力下，不断推陈出新、走向全国。

今年，来自广东东莞的荔枝品种观音绿，就第一次出现在广东以外的“盒马生鲜”里。这是由华南农业大学三代人接力攻关，选育出来的荔枝品种，通过盒马这样的高端渠道，将逐渐被全国各地的消费者熟悉。盒马数据显示，进入6月以来荔枝销售增幅同比已超45%。

还有，买荔枝不仅要看品种，更要看产地。农产品受一方水土的影响非常大，就像传至国外的荔枝，脱离了中国的土壤，就几乎没一个能打的。

在荔枝众多产地中，广东无疑又是综合实力最为突出的一个。全球10颗荔枝中，有7颗来自中国，大概一半来自广东。广东拥有最多的荔枝品牌数量（139个），占全国55%。相比之下，海南只有24个，广西只有21个。产量越大的地区，依托市场规模优势，往往会投入更多人力物力和资金用于品质提升、公共设施，包括品种改良、品质管控、冷链运输、物流配送等。

比如，在粤西的湛江、阳江、茂名三个主产区，种植的荔枝就多为优质传统品种。湛江市遂溪县乌塘镇的荔枝被称为“仙品荔”，是广东最早的荔枝，富含硒元素，口感清甜不上火。阳江有一半以上的种植面积用于种植传统特色品种“双肩玉荷包”，这一品种还入选了全国名特优新农产品名录。

茂名市更是作为“中国荔枝之乡”，不仅拥有全国最古老的荔枝树（1938岁），还连续五年举办最权威的中国荔枝产业大会，业内声名卓著。

图说：茂名高州根子镇的贡园，102棵百年以上古荔枝树静静伫立，硕果累累。图源：南方+

在茂名高州根子镇的贡园中，还有项特色的荔枝定制服务，不同树龄的荔枝都有价格。比如，千年以上的白糖罂古树荔枝定制价格高达2888元/斤，极为金贵。

可以说，广东人就是吃着全世界最好的荔枝长大的。每到夏天，广东的荔枝果园都挤满了来自全国各地的采购商、带货主播达 人。

甚至在果树刚开花的时候，就有采购商过来“包花”“抢花”，买断成花率高的果园的采摘权，每亩能开出1-2万元的价格。

“我们的荔枝从来都不愁卖”，在走访时，茂名高州的“荔枝妈妈”笑着跟我说，今年合作社已经预售出去两万单。随着广东荔枝声名远扬，品牌效应也越来越强。

我还有个有趣的发现：

荔枝，正凭借丰富的历史底蕴、极具传奇色彩的故事，逐渐成为一种现象级的“文化符号”。

央视首播的大剧《长安的荔枝》就引起了广泛讨论，被视为盛唐的象征，荔枝出现在中华文明的高光时刻里。

如果你在包茂高速上经过茂名的柏桥服务区，更会发现，这里已经打造成了广东省首个荔枝特色文化服务区，在建筑设计上融入了荔枝的外形元素，极具观赏性。